CORONAVIRUS
Los coronavirus son una extensa familia de virus, algunos de los cuales puede ser causa de diversas enfermedades humanas, que van desde el resfriado común hasta el Síndrome Respiratorio Agudo …
RECOMENDACIÓN PARA ELIMINAR EL ANISAKIS DEL PESCADO
El Anisakis es un parásito de peces que se encapsula en el tejido muscular y vísceras de algunos peces y llegan al hombre por la ingesta de pescado crudo o …
DIFERENCIA ENTRE FECHA DE CADUCIDAD Y FECHA DE CONSUMO PREFERENTE
Fecha de caducidad y consumo preferente son dos conceptos que no deben confundirse. Mientras la primera advierte sobre el día límite a partir del cual el alimento no es adecuado …
LEGISLACIÓN. INFORMACIÓN ALIMENTARIA FACILITADA AL CONSUMIDOR
REGLAMENTO (UE) Nº 1169/2011 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 25 de octubre de 2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor y por el que se modifican los …
FORMACIÓN DE LOS MANIPULADORES DE ALIMENTOS
Tras la derogación del Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos, las entidades que realicen formación no …
LOS MICROPLÁSTICOS CONTEMPLADOS COMO UNA AMENAZA PARA LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
La contaminación por microplásticos en la cadena alimentaria ha despertado un interés tanto por los consumidores como por los investigadores. Aunque la información sobre los efectos adversos en la salud …